MENU

NAM CUONG HAI DUONG HOTEL

MENU

ĐẶT BÀN

VỀ CHÚNG TÔI

Tại khách sạn Nam Cường Hải Dương, chúng tôi luôn mang theo sự chăm chút đầy tinh tế vào trong từng món ăn và không gian trải nghiệm. Gửi gắm những tâm tư thú vị trong cách thức bài trí từng món ăn, làm nên bàn ăn trọn vẹn cả về hương vị và thị giác. Chúng tôi chắc chắn quý khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất trong vùng với sự chế biến của các đầu bếp tài hoa, kinh nghiệm.

ABOUT US

At Nam Cuong Hai Duong Hotel, we consistently infuse a refined touch into every dish and experiential space. We meticulously convey intriguing sentiments through the artful presentation of each dish, creating a complete dining experience that appeals to both taste and sight. We are confident that our guests will have the finest culinary experiences in the region, thanks to the culinary expertise and experience of our talented chefs.

SUMMARY MENU

LOTUS SEASON MENU

FAMILY SET

NAM CUONG'S CUISINE

STEAK

MÓN ĐẶC TRƯNG NAM CƯỜNG

NAM CUONG INDULGENCE CUISINE

IN ROOM

MÓN ÂU
WESTERN FOOD

MÓN Á
ASIAN FOOD

TRÁNG MIỆNG
DESSERTS

MÓN NAM CƯỜNG
NAM CUONG CUISINE

ĐỒ UỐNG
DRINKS

PAN SEARED JAPANESE COD FISH

Cá tuyết Nhật áp chảo

1,050,000 VND

HOKUBEE BEEF STEAK

THĂN Bò Hokube nướng 

740,000 VND

GRILLED USA BONELESS RIBS

Sườn bò Mỹ rút xương nướng

805,000 VND

PAN SEARED JAPANESE A5 WAGYU

Bò waguy Nhật hàng A5 áp chảo

2,805,000 VND

CAESAR SALAD

SALAD HOÀNG ĐẾ

175,000 VND

Filet de saumon a la bordelaise

Cá hồi nướng sốt hành rượu vang trắng

675,000 VND

Fish & chips 

Cá vược chiên xù cùng sốt tartar

310,000 VND

Carre d’agneau a la provencale

Sườn cừu nướng sốt hương thảo

900,000 VND

Grilled Australian beef tenderloin with truffle

Thăn nội bò Úc nướng cùng nấm truffle

510,000 VND

Pan-fried Hida beef

Bò Hida áp chảo

565,000 VND

Confit pork ribs with BBQ & butter fried rice

Sườn heo nấu chậm sốt BBQ cùng cơm chiên bơ

 350,000 VND

Lasagna al forno

Mỳ Lasagna sốt bò băm bỏ lò

295,000 VND

Spaghetti carbonara

Mỳ ý thịt nguội sữa béo

220,000 VND

Braised duck leg with rosemary sauce

Đùi vịt nấu chậm sốt hương thảo

395,000 VND

Baked duck breast in French style

Lườn vịt bỏ lò kiểu Pháp

310,000 VND

Hawaian pizza

Pizza thịt nguội và dứa

290,000 VND

Club sandwich

Sandwich tổng hợp

180,000 VND

Bisque aux fruits de mer

Súp hải sản

300,000 VND

pumpkin soup

Súp bí đỏ

100,000 VND

HAI PHONG crab meat spring rolls

Nem cua Hải Phòng

350,000 VND

Deep fried Tu Ky Hai Duong Ruoi spring roll

Nem rươi Tứ Kỳ Hải Dương

290,000 VND

Traditional Grilled catfish

Cá lăng nướng ống tre

 475,000 VND

Grilled beef in bamboo

Bò nướng thảo mộc ống tre

415,000 VND

Sichuan tofu

Đậu non sốt Tứ xuyên

325,000 VND

stewed abalon, veal, ostrich tendon with vegatables

Sơn hào hải vị

910,000 VND

Steamed Abalone and tofu with oyster sauce

Bào ngư hầm đậu non sốt nhân sò

630,000 VND

Nam Cuong "Pho"

Phở Nam Cường

135,000 VND

Fried pork belly with fish sauce

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

185,000 VND

Abalone porridge

Cháo bào ngư 

290,000 VND

ostrich tendon with Tibet mushroom soup

Súp gân đà điểu nấm tây tạng

 165,000 VND

fresh spring roll WITH GRILLED BEEF

Gỏi cuốn bò nướng

225,000 VND

Butterfly pea flower yogurt

Sữa chua hoa đậu biếc

30,000 VND

Fresh fruits

Hoa quả tươi

60,000 VND

Tiramisu

Bánh vị cà phê kiểu Ý 

95,000 VND

Passion cake

Bánh mousse chanh leo

70,000 VND

Abalone porridge

16. Cháo bào ngư hoàng kim

290,000 VND

Fried pork belly with fish sauce

17. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

185,000 VND

Hai Phong crab spring roll

3. Nem cua bể Hải Phòng

350,000 VND

Filet de saumon a la bordelaise

4. Cá hồi nướng kiểu Pháp

675,000 VND

Pan-fried cod fish with passion sauce 

5. Cá tuyết Nhật áp chảo sốt chanh leo

1,050,000 VND

GRILLED AUSTRALIAN BEEF TENDERLOIN WITH TRUFFLE

6. THĂN NỘI BÒ ÚC NƯỚNG KÈM SỐT NẤM TRUFFLE

510,000 VND

PAN-FRIED HIDA BEEF

7. BÒ HIDA ÁP CHẢO

565,000 VND

Pan seared Japanes A5 wagyu

8. Bò waguy Nhật hạng A5 áp chảo

2,805,000 VND

Carre d’agneau a la provencale

9. Sườn cừu nướng

900,000 VND

BAKED DUCK BREAST IN FRENCH STYLE

10. LƯỜN VỊT BỎ LÒ KIỂU PHÁP

310,000 VND

Braised duck leg with pepper sauce

11. Đùi vịt hầm mỡ sốt vị tiêu xanh

395,000 VND

Spaghetti cabonara

12. Mỳ Ý thịt nguội sữa béo

220,000 VND

Hawaian pizza

13. PIZZA THỊT NGUỘI VÀ DỨA

290,000 VND

 Crispy seafood fried rice

14. Cơm chiên hải sản

295,000 VND

Nam Cuong "Pho"

15. Phở bò Nam Cường

135,000 VND

Abalone with crab meat soup

1 .Súp bào ngư tươi thịt cua

200,000 VND

Caesar salad

2. Xa lát hoàng đế

175,000 VND

Stewed fish in clay pot

18. CÁ KHO TỘ

310,000 VND

Sour clam broth

19. CANH CHUA NGAO

110,000 VND

Stir-fried Seasonal vegetables

20. Rau xào theo mùa

90,000 VND

Steamed rice

21. Cơm trắng

20,000 VND

Fresh fruits

22. Hoa quả tươi

60,000 VND

Passion cake

23. Bánh Chanh leo

70,000 VND

Steamed pork rib (guangdong style)

Sườn hấp tàu xì quảng đông

 390,000 VND

-Boneless Roast Duck with Black Pepper Sauce

Vịt quay rút xương sốt tiêu đen

370,000 VND

-Grilled Catfish with Sichuan Sauce

Cá chình sốt tứ xuyên vỉ sắt

805,000 VND

Stir-Fried Vermicelli with Prawns and Crab in XO Sauce

Miến xào tôm cua xốt XO

 430,000 VND

ẨM THỰC TRUNG HOA | CHINESE CUISINE

Korea grilled pork belly

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

225,000 VND

GRILLED RIVER CATFISH

Cá lăng nướng lá lốt

600,000 VND

Steamed grouper

Cá song hấp kỳ lân

1,760,000 VND

Roasted chicken served with fried sticky rice

Gà quay mắc kén xôi phồng

515,000 VND

Sour clam broth

Canh chua ngao

110,000 VND

Stir fried Seasonal vegetables

Rau xào theo mùa

90,000 VND

Mixed vemicelli in "Nam Bộ" style

Bún trộn nam bộ

220,000 VND

Fried glass noodle with crab meat

Miến xào thịt cua

255,000 VND

Stewed fish in clay pot

Cá mòi kho tộ

310,000 VND

Crispy SEAFOOD fried rice

Cơm chiên hải sản hạt giòn

 295,000 VND

Bird nest soup

Súp tổ yến

385,000 VND

Roasted duck with green mango salad

Gỏi xoài vịt quay

235,000 VND

MENU

NAM CUONG CUISINE

MENU NAM CƯỜNG
........................................

VND 500,000
Salad tôm xoài, quả bơ với trứng cá chuồn
Shrimp, mango & avocado salad with flying fish roe 
VND 195,000
Salad bò, trứng với sốt mè rang
Beef, egg salad with roasted sesame dressing
VND 325,000
Salad cá hồi Ryby ủ muối với thảo mộc, cam vàng và phô mai Parmesan giòn
Herb-cured Ryby salmon salad with orange segments and crispy Parmesan
VND 400,000
Nem cung đình
Imperial-style sea cucumber spring rolls
VND 195,000
Chả ngao biển phục vụ kèm quả sung muối và bún tươi
Seared sea clam patties served with pickled figs and fresh vermicelli
VND 560,000
Chả rươi Tứ Kỳ
Tứ Kỳ special ragworm patties
VND 490,000
Tôm sú Hoàng Kim với khoai tây sợi chiên giòn, sốt hương cam mật ong rừng
Tiger prawns with crispy potato strings and wild honey-orange glaze
VND 1,050,000
Cá tuyết Đại Tây Dương bỏ lò với cà rốt hầm, khoai tây nghiền nấm truffle, phục vụ cùng sốt kem hải sản vị chanh
Baked Atlantic cod fish with braised carrots, mashed potatoes and truffle mushrooms, served with lemony seafood cream sauce
VND 510,000
Lườn vịt nướng tiêu sốt tỏi đen Lý Sơn
Grilled duck breast with Ly Son black pepper sauce
VND 680,000
Thỏ om riềng mẻ sốt rau má
Claypot rabbit braised with fermented rice, pennywort sauce
VND 420,000
Sườn bò Úc nấu chậm phục vụ kèm cơm trắng
Slow-cooked Australian beef ribs served with steamed rice
VND 600,000
Mì Ý cá hồi với sốt nấm
Spaghetti with salmon and creamy mushroom sauce

Dấu Ấn Mùa Sen

The Mark of Lotus Season 

Chim câu tần sen nấm

Chim câu non được hầm cùng hạt sen bùi, củ sen giòn ngọt, nấm hương thơm, thêm sợi đông trùng và bó ngải cứu dậy hương. Nước trong, vị thanh, thịt mềm như tan, ấm lòng từ ngụm đầu tiên. Món ăn như gói cả nắng gió, cỏ cây và sự tĩnh tại của đất trời trong một bát tiềm quê.

Tender pigeon is slowly steamed with buttery lotus seeds, crisp lotus root, fragrant shiitake mushrooms, earthy mugwort, and precious cordyceps. The broth is clear, deeply nourishing, and full of gentle herbal aromas. A dish that gathers the quiet strength of nature and the warmth of tradition.

VND 530.000
Stewed Pigeon with Lotus and Mushrooms
Salad hạt sen tôm nõn

Hạt sen quê hấp chín, nấm tuyết ngâm nở, bơ, dưa chuột, hành tây thái hạt lựu, rau thơm thái rối – trộn tay cùng dấm táo, dầu oliu, chút muối tiêu đường. Món ăn đơn sơ mà công phu, giữ trọn vị ngọt lành của từng mùa sen hiếm. Lót lá sen, cài hoa sen, như mâm cỗ nhỏ của mẹ quê dọn giữa chiều hạ.

Steamed village lotus seeds, soaked snow fungus, diced avocado, cucumber, onion, and rustic herbs—gently hand-mixed with apple cider vinegar, olive oil, salt, pepper, and sugar. A simple yet artful dish, preserving the pure flavor of rare summer lotus. Served on fresh lotus leaves with a blossom atop—like a countryside gift on a quiet afternoon.

VND 300.000
Lotus Seed Salad with Shrimp
Chè long nhãn hạt sen

Món chè long nhãn hạt sen mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của long nhãn và hạt sen bùi bùi.
Chè được nấu mềm mịn, tạo nên một món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng, không chỉ ngon mà còn giúp an thần và tăng cường sức khỏe.

The longan lotus seed dessert offers a perfect blend of the subtle sweetness of longan and the nutty flavor of lotus seeds.

The dessert is cooked to a smooth consistency, creating a refreshing and nourishing treat that is not only delicious but also promotes tranquility and boosts health.

Sweet longan soup with lotus seeds
VND 60.000
Gà bó sen tiềm đông trùng thảo

Gà ta chắc thịt, bó cùng củ sen giòn ngọt, tiềm chậm với đông trùng thảo quý hiếm. Từng thớ thịt thấm vị thanh tao của sen, quyện cùng vị ngọt trầm của thảo dược. Món ăn không ồn ào, nhưng đủ sức lay động người thưởng thức bằng sự tĩnh tại và sâu lắng.

Firm free-range chicken wrapped with crisp lotus root, slowly steamed with rare cordyceps. Each bite carries the gentle sweetness of lotus and the quiet depth of healing herbs—a dish that speaks not loudly, but profoundly.

VND 520.000
Lotus-Wrapped Chicken Stewed with Cordyceps
Gà hấp trà tâm sen

Gà ta làm sạch, hầm cùng tâm sen ngọt bùi, hạt sen bùi béo, củ sen giòn ngọt và đông trùng quý hiếm. Thêm gia vị vừa đủ, nước dùng trong vắt, đậm đà, giúp bồi bổ sức khỏe và sưởi ấm lòng người. Món ăn như gói trọn tinh hoa đồng quê trong mỗi muỗng canh.

Cleaned free-range chicken is gently stewed with tender lotus hearts, buttery lotus seeds, crisp lotus root, and precious cordyceps. Lightly seasoned, the broth is clear and rich, nourishing the body and warming the soul. A dish that captures the countryside’s essence in every spoonful.

VND 520.000
Steamed Chicken with Lotus Seed Heart
Xôi vò hạt sen

Từng hạt nếp cái hoa vàng dẻo thơm, ươm mình trong nắng sớm, quyện cùng đỗ xanh bùi bùi, tạo nên sắc vàng mơ màng. Điểm xuyết trên bức tranh ấy là những hạt sen trắng ngần, căng tròn, mang theo vị ngọt thanh tao và hương thơm dịu nhẹ.

Từng hạt nếp cái hoa vàng dẻo thơm, ươm mình trong nắng sớm, quyện cùng đỗ xanh bùi bùi, tạo nên sắc vàng mơ màng. Điểm xuyết trên bức tranh ấy là những hạt sen trắng ngần, căng tròn, mang theo vị ngọt thanh tao và hương thơm dịu nhẹ.

VND 150.000
Sticky rice with lotus seeds
Tổ yến trưng hạt sen

Tổ yến ngâm nở, đặt lên lớp hạt sen bùi, nấm tuyết mát lành, kỷ tử, đông trùng và đường phèn. Hấp cách thủy đến khi chín thơm, nước trong veo, vị ngọt thanh. Món ăn tinh túy, quý như sương mai đầu ngõ, dành cho người biết chậm rãi thưởng vị đời.

Soaked bird’s nest gently steamed atop a blend of tender lotus seeds, snow fungus, goji berries, cordyceps, and rock sugar. Lightly sweet, clear, and nourishing—this delicate dish is crafted like morning dew for those who savor life slowly and gracefully.

VND 730.000
Bird's Nest Stewed with Lotus Seeds
Chân giò hầm sen

Chân giò cắt vuông ướp xì dầu cho săn, hầm cùng củ sen và cà rốt thái móng lợn, thêm nấm hương xào thơm. Nêm đường phèn, nước mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Món ăn mềm ngọt, thấm vị – như nồi canh quê ấm lửa, gói cả hồn đất trong từng miếng thịt, lát sen.

Marinated pork hock cubes are seared in soy, then slowly simmered with lotus root and carrot slices, enriched with sautéed shiitake mushrooms. Seasoned with rock sugar, fish sauce, and savory broth. A comforting, soulful dish—soft, fragrant, and gently sweet, like a pot of home simmered on a quiet countryside afternoon.

Braised Pork Leg with Lotus Seeds
VND 430.000
Stir-fried Lotus Root with Colorful Mushrooms
VND 160.000
Củ sen xào nấm ngũ sắc

Củ sen non thái lát, xào cùng nấm lộc nhung, nấm đùi gà, nấm hương thơm ngát. Thêm cà rốt, ớt chuông xanh đỏ điểm sắc mùa. Phi tỏi thật khéo, xào nhanh tay để nấm ra tinh dầu, củ sen giữ độ giòn. Nêm dầu hào, xì dầu, tiêu và đường vừa miệng. Món chay thanh tao, như cả khu vườn quê hội tụ trong một đĩa rau lành.

Crisp lotus root slices stir-fried with velvet shank, king oyster, and shiitake mushrooms. Brightened by carrot and bell peppers in green and red. Fragrant garlic is sautéed to release the mushrooms' essence, while the lotus remains delightfully crisp. Seasoned with oyster sauce, soy, sugar, and pepper—this humble yet graceful dish carries the soul of a ripening countryside garden.

Fried Shrimp and Lotus Seed Patties with Fresh Rice Noodles
VND 290.000
Chả sen tôm chiên & bún tươi

Tôm dảo giã nhuyễn quện cùng giò sống, thêm hạt sen bùi dập nhỏ, nêm chút dầu mè, đường và bột hải sản. Vo viên, ép giữa hai lát củ sen giòn, áo bột rồi chiên vàng rộm. Ăn kèm bún tươi và rau sống – món quê làm kỳ công, giữ trọn vị ngọt của đồng chiều Nam Định.

August brings ripe avocados and fresh bitter melons. The combination of creamy avocado and mild bitterness of bitter melon creates a unique salad. The sweet dressing, blended with the rich avocado, a hint of chili heat, and the distinctive bitterness of bitter melon, results in a wonderful culinary symphony.

VND 200.000
Sen vàng rung rinh – Củ giòn lắc vị

Củ sen mỏng tang, ngâm nước muối cho trong, chiên vừa tay cho vàng ruộm, ráo dầu, rồi lắc cùng lớp phô mai thơm béo. Mặn mà – giòn tan – quyện vị đồng quê lạ miệng. Lót lá sen hay lá chuối, món ăn như khúc nhạc vui từ vườn sen trổ hoa vào chính vụ.

Thinly sliced lotus root, soaked in salt water, deep-fried till golden and crisp, then gently tossed in savory cheese powder. A crunchy, creamy twist on countryside flavors. Served on lotus or banana leaves – like a cheerful tune from blooming summer ponds.

Golden Lotus Crisp – A Shake of Rustic Delight

STEAK

........................................
VND 2,805,000


VND 565,000


VND 740,000


VND 510,000
STEAK

BÒ WAGYU NHẬT A5
A5 Japanese Wagyu Beef (200gr)

BÒ HIDA NHẬT
Japanese Hida Beef (200gr)

BÒ HOKUBEI NHẬT
Japanese Hokubei Beef (250gr)

THĂN BÒ ÚC
Australian Beef Tenderloin (200gr)


FAMILY SET MENU

HƯƠNG HẠ XỨ ĐÔNG
........................................

THỰC ĐƠN 01
400.000 nett/pax
(Không bao gồm đồ uống)

Súp gà nấm hương
Chicken soup with fragrant mushrooms
Salad rau xanh sốt mè rang
Green salad with roasted sesame dressing
Nem rươi Tứ Kỳ
Tu Ky Ruoi fried spring rolls
Gà ta rút xương hấp đông trùng
Steamed free-range chicken with cordycepts
Lõi vai bò Mỹ nướng sốt tiêu kèm bánh mỳ bơ tỏi
Grilled American beef chuck roll with pepper sauce served with garlic butter bread
Cơm chiên tôm Quảng Đông
GuangZhau shrimp fried rice
Bánh Red Velvet
Red Velvet

THỰC ĐƠN 02
400.000 nett/pax
(Không bao gồm đồ uống)

Súp hải sản nấm tuyết
Seafood soup salad with snow mushrooms
Salad rong biển sốt mè
Seaweed salad with sesame dressing
Nem cung đình
Imperial spring rolls
Tôm sú chiên sốt sữa
Fried tiger prawns with milk sauce
Bò hầm sốt vang kèm bánh mỳ
Beef stew with red wine served with bread
Cơm chiên gà Quảng Đông
GuangZhau chicken fried rice
Bánh mousse chanh leo
Passion fruit mousse

THỰC ĐƠN 03
55.000 nett/pax
(Không bao gồm đồ uống)

Khoai tây chiên
French fries
Xúc xích heo
Pork sausage

MENU

NHÀ HÀNG NHẬT
FUJISAN
Fujisan Restaurant

MENU

TẠI SAO CHỌN CHÚNG TÔI?

Produced by OmniGraffle 6.0.5 Canvas 1Layer 1

WHY CHOOSE NAM CUONG?

Thực phẩm an toàn, tươi ngon
We have the freshest products
Phục vụ 24/7
Served 24/7
Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp
Professional chef team

ĐẶT BÀN

Reserver a table

Đặt ngay

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG!

WISHING YOU A DELICIOUS!

Address: No 1, Vo Nguyen Giap Boulevard, Hai Duong City, Viet Nam

Email: sales@namcuonghaiduonghotel.com.vn

Website: www.namcuonghaiduonghotel.com.vn

Hotline: 0967 594 111

NAM CUONG HAI DUONG HOTEL